Základní škola Znojmo, náměstí Republiky se přihlásila do pilotního projektu Zdravá školní jídelna a bude tak usilovat o získání certifikátu a označení Zdravá školní jídelna. Tato školní jídelna bude vlajkovou lodí projektu na okrese Znojmo.

Do tohoto projektu se přihlásilo 47 školních jídelen z celé republiky, několik je jich z Jihomoravského kraje, avšak pouze jedna ze Znojma. V principu jde o to, že jídelna musí splnit v průběhu školního roku deset stanovených kritérií pro získání certifikátu. Mezi kritéria patří například úprava jídelníčku tak, aby se vařilo převážně z čerstvých surovin, střídat různé druhy masa, minimum dochucovadel, vhodný pitný režim, ale také vhodná výzdoba jídelny.

Práce školní jídelny bude průběžně sledována a usměrňována pracovnicí Krajské hygienické stanice. Po splnění všech deseti kritérií vydá Státní zdravotní ústav v Praze certifikát.

Škola bude rovněž vytvářet různé aktivity spojené se zdravým stravováním. Jedna z aktivit je tradiční dýňovojablečná stezka, která se uskuteční 22. října 2015 od 18 hodin v prostorách Úvalu a Dolního parku a je na ní zvána široká veřejnost. Letošní dýňovojablečná stezka bude tedy ve znamení zdravé výživy.

Projekt s názvem Zdravá školní jídelna odstartoval 1. září letošního roku. Jde o projekt Státního zdravotního ústavu ve spolupráci s Ministerstvem zdravotnictví a krajskými hygienickými stanicemi. Má za cíl zvýšit nutriční hodnotu školního stravování a zároveň zvýšit informovanost zaměstnanců školních jídelen o zdravé stravě.